Arnavutköy Balıkçısı Türkbükü

De Türkbükü-vestiging van Arnavutköy Balıkçısı is de zomerse verlenging van de jaarronde visrestaurants in Arnavutköy en Yeniköy in İstanbul, deelt het pier-complex van Sess Türkbükü en draait sinds de herstart van 2023 een chef-gedreven zeevruchtenconcept. De Gault&Millau Türkiye-gids riep de Türkbükü-zaal drie opeenvolgende jaren (2024, 2025, 2026) uit tot Best Seafood Restaurant, en plaatst het daarmee als het redactionele ijkpunt voor wat een İstanbul-waardige balık lokantası op het schiereiland doet. Het signatuur van de keuken is de çiğ bar: met gember en Urfa-isot gekruide çiğ barbun en kılıç pastırma die de kruiding van de chef dragen, naast een mezelijn opgebouwd uit lokale producenten uit Ortakent en Gümüşlük en een wijnkelder gewogen richting Egeïsche small-batch-labels. Overwegend İstanbul-tweede-huispubliek, werkdiners en lange weekendlunches; het boventerras splitst zich na 23:00 af tot Sess.