Das ikonische griechische Meeresfrüchtehaus von Paros, an den Privatstrand des Caresse verpflanzt vom Athener Küchenchef Dimitrios Nikolis
Barbarossa kam 2021 von Paros als das erste griechische Meeresfrüchterestaurant an der türkischen Ägäis, und Küchenchef Dimitrios Nikolis, Alemagou auf Mykonos, Goulielmos auf Santorin, Ivy in Athen, führt es als arbeitendes Argument für die Verwandtschaft über die Ägäis hinweg. Ganzer Fisch auf dem Grill, auf Bestellung gestampfte taramasalata, über Holz geschmorter Oktopus, eine Weinkarte, die zu griechischen Kleinerzeugern und ägäisch-türkischen Flaschen gewichtet ist. Die Terrasse läuft auf den Privatstrand. Die Selektion des Guide Michelin kam rasch. Unter den Räumen des Caresse ist dies der, den man buchen sollte.
Lunch outranks dinner here, the light, the swim before, the carafe of assyrtiko. Order the day's fish whole, grilled, with nothing more than lemon and oil.
Im Überblick
Aussichtsart
Aegean Sea Partial, Marina View, Bodrum Castle View
Qualität der Aussicht
Gut
Sonnenuntergang
**** (4/5)
Schnelle Antworten zu Barbarossa – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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