Bohemy Yalıkavak

Bohemy ist der Signature-Speisesaal des MGallery The Bodrum Hotel Yalıkavak, die modern-ägäisch-anatolische Küche von Kemal Can Yurttaş, in der Saison, in der er den Raum übernahm, zum Gault&Millau Türkei Young Chef of the Year 2024 ernannt. Yurttaş wurde durch das vom Guide Michelin empfohlene Aila Restaurant ausgebildet, ehe er auf die Halbinsel zog, und das Kochen liest sich entsprechend: lokal beschaffte Zutaten (derselbe Ortakent- / Yahşi-Erzeugerkreis, aus dem die besseren Räume des Kapitels arbeiten), eine enge Degustationskarte um die Saison herum aufgebaut und ein bohemisch gestaltetes MGallery-Ambiente, das die Marke als kuratierte Alternative zur Kettenhotel-Grammatik anpreist. Das Publikum hier nutzt Bohemy als das Yalıkavak-Zielort-Abendessen, die küchengeführte Alternative zur markengetriebenen Buchung von Zuma, der Raum, der sich gegen die schwerer benannten Küchen von Türkbükü behauptet, ohne die halbstündige Fahrt zu machen.