Signatuurzaal van MGallery Yalıkavak, modern Egeïsch-Anatolisch onder Kemal Can Yurttaş, Gault&Millau Young Chef of the Year 2024.
Bohemy is de signatuur-eetzaal bij MGallery The Bodrum Hotel Yalıkavak — de moderne Egeïsch-Anatolische keuken van Kemal Can Yurttaş, in 2024 uitgeroepen tot Gault&Millau Türkiye Young Chef of the Year in het seizoen dat hij de zaal overnam. Yurttaş leerde het vak via het door MICHELIN aanbevolen Aila Restaurant voordat hij naar het schiereiland verhuisde, en het koken leest dienovereenkomstig: lokaal ingekochte ingrediënten (hetzelfde producentencircuit van Ortakent / Yahşi waaruit de betere zalen van het hoofdstuk werken), een strakke proefkaart opgebouwd rond het seizoen, en een bohemien gestileerde MGallery-setting die het merk presenteert als een samengesteld alternatief voor de ketenhotelgrammatica. Het publiek hier gebruikt Bohemy als het Yalıkavak-bestemmingsdiner — het chef-gestuurde alternatief voor de merk-gedreven boeking van Zuma, de zaal die standhoudt tegen de zwaarder benoemde keukens van Türkbükü zonder de rit van een half uur te maken.
Chef-led, the Young Chef of the Year 2024 award sits with Kemal Can Yurttaş personally, not as a venue toque count. Tasting menu is the right route for first-time visitors; the seasonal card moves through the Ortakent producer circuit. MGallery hotel guests have priority on Saturday August evenings, book three weeks ahead.
Type uitzicht
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Onderscheidingen
Snelle antwoorden over Bohemy Yalıkavak, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Yahşi
De signatuurzaal van chef Nilay Lale in het Khai Hotel op de pier van Yahşi, modern Egeïsch ontmoet Aziatische techniek.
Yalıkavak
De Noord-Egeïsche zeevruchtenzaal van chef Ulaş Durmaz bij Avantgarde Refined, MICHELIN-gids 2025 en Gault&Millau Modern Cuisine 2025.
Gündoğan
De Japanse keuken van chef Horikoshi binnen Cape Bodrum, het Bodrum-sushiijkpunt van Vedat Milor.
Yalıkavak
De signatuurzaal van Allium Bodrum Resort, modern Egeïsch boven de klif van Çökertme met de horizon van de Griekse eilanden.
Akyarlar
De Japanse keuken van Anthaven, de enige sushi-en-wokzaal aan de zuidkant van het schiereiland, twee passen van de haven van Akyarlar.
Göltürkbükü
De signatuur-dinerzaal van Divan Bodrum Palmira aan Göltürkbükü, de Egeïsche keuken van executive chef Adnan Öztürk met een zero-waste-programma.