Die Chefinhaberin bezieht jede Olive und jeden Käse selbst und macht den Morgen dann zu einem Festspread-Argument für langsames Dorffrühstück
Katre ist ein kleines Boutiquehotel an der İnönü Caddesi, dessen Frühstück im Stillen zum Bezugspunkt geworden ist, den Einheimische zitieren, wenn das Thema Alaçatı-Serpme aufkommt. Inhaberin Figen führt den Morgen wie eine Küche, für die sie persönlich einsteht, wählt die Käse und Oliven von Erzeugern, die sie kennt, und setzt hauseigene Eingemachtes an, dessen Schwarzmaulbeer-Marmelade die ist, für die Stammgäste wiederkommen. Das Gemüse kommt knackig und duftend statt dekorativ aufgetürmt, die Eier werden auf Bestellung gekocht, und das Aufgebot liest sich als ediert statt als für Fotos aufgepolstert. Es ist auch für Nichtgäste geöffnet und den kurzen Weg abseits der Basarlinie wert für einen Tisch, der den Tag ernst nimmt.
Schnelle Antworten zu Katre Otel Kahvaltı – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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