byZevkliler
Alaçatı
Der griechisch-ägäische Fine-Dining-Saal eines Kulinarik-Akademikers, eingebettet in eine Fünfzehn-Zimmer-Boutique nahe der Marina-Straße
Buse Bağlayans Farm-to-Table-Raum in der einzigen Alaçatı-Adresse der Small Luxury Hotels, die Küche wird vom Hof der Familie in Ovacık gespeist
KestelINN ist die Boutique aus sieben Steinhauszimmern, die 2024 den Small Luxury Hotels of the World beitrat, und ihr Restaurant, im Stillen von Küchenchefin Buse Bağlayan geführt, verdient die Aufnahme aus eigenem Recht. Die Küche wird von Ovacık Tarla gespeist, dem regenerativen Hof der Familie Kestelli fünfzehn Minuten landeinwärts: Oliven, Kräuter, Artischocken, das Gemüse der Saison, alles am selben Morgen gepflückt. Die Karte ist kurz, die Weinkarte lokal, und der von Hakan Ezer gestaltete Innenhof erledigt den Rest. Die Chef's-Table-Dinner auf dem Ovacık Farm selbst sind die Adresse, der die Stammgäste nachjagen.
Ask the front desk about the next Ovacık Farm chef's table, they run on irregular dates around harvests and olive-oil pressing, are open to non-residents, and are the village's quietest fine-dining ticket. The à la carte hotel dinner is the consolation; the farm dinner is the move.
Im Überblick
Aussichtsart
Stone-Village Street
Qualität der Aussicht
Gut
Schnelle Antworten zu KestelINN – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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