Bodrum Lokum
Ortakent
Le seul atelier de lokum de la péninsule : la mandarine de Bodrum et la satsuma muées en une confiserie qui voyage
Un atelier de Gürece qui fait du dondurma au lait de vache et de chèvre, avec du vrai salep et rien d'autre, trois tables devant
Uğur et Arzu Tüzün tiennent un petit atelier sur la place du village de Gürece, avec trois tables dehors, et barattent le dondurma comme le faisait jadis l'Égée intérieure : lait de vache, trente pour cent de lait de chèvre, vrai salep de Maraş, sans lait en poudre, sans sirop de glucose, sans arôme. La carte bouge avec la récolte : mandarine de Bodrum, dut, balbadem, kavun, l'incir à l'occasion. La boutique de macro-distribution le propose, mais le seul endroit pour le goûter le matin même où il a été baratté est l'atelier de Gürece.
Drive the inland road from Turgutreis toward Bodrum, the workshop sits next to the Gürece muhtarlık. Ask Arzu Hanım which flavour came off the kazan that morning; the balbadem and the seasonal dut are the two to chase.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Partial, Bay View
Qualité de la vue
Bonne
Coucher de soleil
**** (4/5)
Réponses rapides sur Bodrum Mavi Dondurma, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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