Hakkasan Bodrum Menu & Prix (2026)

Soupe royale au maïs doux

crabe royal

Soupe de poulet aigre-douce

champignon shiitake, tofu, pousses de bambou, champignon noir

Soupe végétarienne aigre-douce

champignon shiitake, tofu, pousses de bambou, champignon noir

Dim sum suprême

8 pièces ; har gau de crevette XO, bar à la truffe, homard au combava, bœuf aux haricots noirs

Dim sum vegan

8 pièces ; morille en cristal, truffe XO, asperge au poivre noir, pak choï et maïs doux

Raviolis de bœuf de Shanghai

5 pièces ; sauce d'accompagnement au vinaigre noir et gingembre

Raviolis de légumes de Shanghai

5 pièces ; sauce d'accompagnement au vinaigre noir et gingembre

Salade de canard croustillant

150 g ; pamplemousse, pignons de pin, échalote, grenade

Salade de crabe royal d'Alaska

70 g ; perles de yuzu, mangue, œufs de saumon

Salade d'orge et de potiron

vinaigrette au fruit de la passion

Tartare de hamachi

vinaigrette combava-gingembre

Crudo de Saint-Jacques

vinaigre de Champagne aux agrumes

Tataki de saumon

vinaigrette miso-miel

Huîtres Gillardeau n° 2

vinaigrette piment-citron vert