Ferdi Baba Menu & Prix (2026)

nos signatures

• Fettuccine au homard

  Pâtes fraîchement préparées mélangées dans une meule de parmesan affinée un an

• Mezze Ferdi

  Yaourt frais contenant courgette, oignons nouveaux et cumin, et sa sauce au beurre, noix, piments et poivre moulu

• Hamsi à la moutarde

  Notre entrée froide née de la rencontre du poisson frais et de la moutarde

• Artichaut au four

  Artichauts et échalotes cuits au four avec une sauce spéciale

• Nouilles aux œufs sur meule de parmesan

  Meule de parmesan et nouilles aux œufs traditionnelles aux fruits de mer

• Poulpe mariné au vin

  Tentacules de poulpe marinés au vin, servis dans une cocotte chaude

• Crevettes à la purée d'aubergine

  Crevettes, champignons et poivrons servis sur une purée d'aubergine

• Kebab de poisson

  Sevketi Bostan, légume endémique de Méditerranée, accompagné d'un délicieux loup de mer frais

• Bal Badem (Dessert)

  Notre dessert, célèbre pour sa densité et sa fluidité, préparé selon la recette spéciale de Ferdi Baba.

• Ferdi Katmer (Dessert)

  Le principal atout qui rend le katmer de Ferdi si spécial est l'utilisation de caillé sucré dans la pâte.