Athali
Vieille ville
Cuisine crétoise façon maison de maître, à un pâté de maisons de Peskesi.
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Vieille ville
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Vieille ville
Cuisine crétoise sur briques brûlantes dans une maison de la vieille ville de 1900.
Vieille ville
Taverne crétoise chaude de cheminée pour une clientèle locale.
Splantzia
Cuisine crétoise-ottomane dans un hammam vieux de 600 ans, à l'écart de Splantzia.
Splantzia
Cuisine gréco-levantine au fond d'une ruelle de Splantzia, avec un puits de bain de vapeur.
Kastelli / bordure du vieux port
Minuscule cuisine guidée par le marché, la pêche du jour du chef fait la carte.
Splantzia
Le mezedopoleio de fruits de mer de Splantzia pour lequel les habitants font la queue.
Splantzia
Recettes crétoises oubliées repensées pour la table contemporaine.
Topanas / Kastelli
Cuisine crétoise dans des ruines vénitiennes-ottomanes, à ciel ouvert.
Centre-ville / remparts
Le gastrobistrot du chef Maniadakis, au pied des fortifications vénitiennes.
Vieille ville
Le temple de la cuisine crétoise authentique en circuit court d'Héraklion.
Vieille ville de Réthymnon
Cuisine crétoise autour d'un puits du XVIe siècle.
Tabakaria
Fruits de mer au coucher du soleil parmi les tanneries de Tabakaria.
Topanas
Bistrot à vins intime de la rue Theotokopoulou, l'une des meilleures cartes de La Canée.
Drakona (Keramia)
Taverne fermière au feu de bois qui ne cuit qu'au feu, avec les produits de sa propre terre.
Vamos (Apokoronas)
Institution crétoise au four de pierre, au centre de Vamos.
Gavalochori (Apokoronas)
Taverne au pot d'argile sur les braises, sous le platane de Gavalochori.
Tsikoliana / Vamos (Apokoronas)
Antikristo au feu ouvert dans un bâtiment de pierre de 200 ans près de Vamos.
Koum Kapi (La Canée)
Brasserie art déco et atelier de céramique avec son propre domaine viticole, sur le front de mer de Koum Kapi.
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