Restaurant

Arogan

Name: Arogan
Address: Tarabya Bayırı Cad., Sarıyer, Tarabya, Istanbul, TR
Telephone: +90 543 127 27 27
Price range: $$$

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification juin 2026

Tarabya |

$$$ Haut de gamme pour Restaurant

| Dernière vérification: juin 2026

Les débuts en solo du chef Burak Zafer Sırmaçekici. Lahmacun de chèvre, pâté de foie de canard, soupe de céleri à la truffe. Salle intime, carte resserrée, produits locaux.

Carte & prix

Une sélection de plats et de prix enregistrés. Consultez la date de la source lorsqu’elle est disponible et confirmez les prix actuels auprès du lieu.

Carte enregistrée le 7 juin 2026 Consulter la source du menu →

Starters

Truffle Celeriac Soup

Celeriac, truffle, milk, black pepper

480 ₺
Burrata

Field black-eyed peas, peas, green apple, basil, pea pesto, chamomile vinegar

950 ₺
Duck Liver Pâté

Duck liver pâté, onion jam with pomegranate molasses

670 ₺
Kid Goat Lahmacun

Minced kid goat, tomato, village pepper, spices, sumac-pickled onion, goat cheese

550 ₺
Arancini

Fried risotto, gin-infused summer tomato sauce, 30-month parmesan

560 ₺

Main Courses

Beef Shank-Mamaliga

Slow-cooked beef shank, corn purée, crispy chickpeas, chili oil

1050 ₺
Duck Spaghetti alla Gricia

Spaghetti, duck meat, pecorino, black pepper

1250 ₺
Grouper

Crisp-skinned rock sea bass, sautéed spinach and red onion, ajoblanco sauce

1150 ₺
Rich Brothy Köfte

Beef-lamb mince, reduced meat broth

1100 ₺
Sweet Potato Ravioli

Spinach, porcini mushroom, cream cheese, cream sauce

950 ₺

Desserts

Truffle Stone Kadayıf

Fresh curd, truffle paste, honey, hazelnuts

570 ₺
Sea-salted Caramel Flan

Sea-salted caramel, vanilla bean flan, crisp amaretti

480 ₺
Belgian Chocolate Mousse

Belgian chocolate, Port wine

670 ₺