Harbi Adana Ocakbasi
Ortaköy
« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »
Premier vrai restaurant vietnamien de Turquie, avec un pho réellement excellent
Premier restaurant vietnamien authentique de Turquie, où la cheffe Victoria Van sert un pho réellement excellent et une carte vietnamo-japonaise qui comble un vide qu'aucune autre adresse d'İstanbul n'occupe. Au bord de l'eau à Ortaköy, le cadre ajoute à l'atmosphère d'une cuisine à la véritable identité.
Genuine pho in Istanbul is the rarity; the broth here is actually simmered. Order the pho ga and one banh mi, skip the Japanese-side of the menu since it's a hedged side-bet. Lunch is the right meal; the kitchen makes the broth that morning and the depth drops by 21:00.
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