Adresses in Istanbul

Meyhane à menu fixe et musique live à Kalamış

Kebap nouvelle génération qui repense la culture de l'ocakbasi

Ocakbaşı avec vue sur le Bosphore : petit-déjeuner bio de Kars le matin, grillades au charbon le soir

Meyhane nostalgique à Bostancı, mezzés honnêtes et culture du rakı tard dans la nuit

A family Ottoman lokanta in Nişantaşı since 1950, hünkarbeğendi read off the counter

Chef Mari Esgici's tiny Kurtuluş room and back garden, slow-cooked ribs the whole point

A Genoese kitchen in a 19th-century courtyard just under the Galata Tower

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

Yalı Rasim Paşa des années 1800 devenu hôtel de charme, distingué par le Five Star Diamond Award

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

Les cuisines du monde rencontrent la culture aromatique d'Antakya dans une maison de ville d'Akaretler

Recommandé par le Michelin, cité au Gault & Millau : fusion nippo-coréenne au plus haut niveau

La cuisine toscane du chef Marcello Micci sur Bağdat Caddesi, avec un jardin de 120 couverts

Nouvelle entrée au Guide Michelin 2026, au cœur du Centre culturel Atatürk

Poissons et fruits de mer d'auteur, fine-casual, pêche du jour et petites assiettes inventives

L'italien intime de trois sœurs, pizza romaine fermentée 72 heures

L'original : le chef Khun Nuch, ancien cuisinier de la famille royale thaïlandaise, depuis 2006

Cuisine d'inflexion française et producteurs locaux de saison, qui capte l'esprit bohème de Moda

Plus de 20 ans à porter les saveurs d'Ayvalık-Cunda : herbes égéennes, mezzés à l'huile d'olive, pêche du jour

Panorama du Bosphore et de ses trois ponts depuis le jardin en hauteur du Fethi Paşa Korusu

Brasserie au bord du port, vue sur la marina et musique live le week-end

Vue panoramique sur la baie de Kalamış, par la maison Divan

Yalı historique au bord de l'eau, voisin de la forteresse d'Anadoluhisarı, pêche du jour

Meyhane d'inspiration poétique dans un jardin centenaire

Pavillon ottoman Art nouveau dans la forêt de Çubuklu, vues sur le Bosphore et table au jardin

Une cheffe recommandée par le Michelin réinterprète la gastronomie turque dans une oasis de verdure

Les saveurs de l'Italie du Sud qui ont mis Moda sur la carte gastronomique

Cinq cuisines asiatiques sous un même toit, au Raffles Hotel

Meyhane moderne dans les murs d'une brasserie historique, avec sa signature « glace » aux lentilles

Restaurant portuaire des années 1950 ressuscité à Galataport, avec terrasse sur le Bosphore

Chefs japonais au comptoir : kaiseki et omakase salués comme les meilleurs d'İstanbul

Pâtes maison du chef étoilé Michael White, depuis 2013

Tapas espagnoles réinventées aux saveurs anatoliennes, à Galataport

Approvisionnement exclusivement turc : orzo au poulpe et jarret d'agneau sur pâtes paysannes

Premier vrai restaurant vietnamien de Turquie, avec un pho réellement excellent

Sushis créatifs et ramen sur la rive asiatique

Cuisine de la mer égéenne en rooftop, panorama sur la marina et musique live

Poisson égéen raffiné et culture du rakı, face à la marina de Kalamış

Pizza napolitaine moderne à la tomate San Marzano importée

Marque patrimoniale relancée avec une ambition contemporaine, en expansion vers Bodrum

Pizza napolitaine de 4e génération, pâte levée 24 heures

Cartes de saison raffinées, à la défense des petits vignerons anatoliens

Trois années consécutives au Guide Michelin, pavillon au bord du Bosphore

Vue sur la marina de Kalamış, cocktails inventifs et vraie cuisine

Vue sur la Tour de Léandre depuis la terrasse : le panorama le plus emblématique de la rive asiatique

Ouverture 2025 : 120 couverts de cuisine méditerranéenne de luxe au design sur mesure, sur le front de mer de Beykoz

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

Le néo-bistrot d'Alacati apporte saveurs égéennes et cocktails d'auteur à Etiler

Cuisine égéenne d'auteur dans une maison de ville pastel : l'adresse sérieuse de Balat

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

Vraie pizza napolitaine à la San Marzano, pâte fermentée et tiramisu remarquable

Grillades turques traditionnelles distinguées par le Bib Gourmand, vue sur la mer sur la rive asiatique

Terrasse secrète sur réservation, vue sur le Bosphore et brunch le week-end

Collaboration à trois chefs : du houmous à l'œuf aux bucatini au gochujang, toute la journée

Ocakbasi cité au Michelin, vues sur le Bosphore et grillades de premier choix

Joyau de quartier discret, cuisine turque moderne par le chef Inanc Celengil

Cuisine anatolienne distinguée par le Bib Gourmand, hommage aux traditions des cinq mers

Nouvel ocakbaşı de Moda aux portions généreuses et fumées

Le nouveau rendez-vous où l'on se montre sur la rive asiatique, esprit Miami-Dubaï

Cocktails dans un espace historique aux murs de pierre, jusqu'à 2 h 30

Meyhane d'abats d'un genre en voie de disparition : brochette de cœur, frites de langue, foie

Meyhane d'impasse, disques vinyles et nostalgie du cinéma

La première pizza napolitaine façon Tokyo d'İstanbul, sur un comptoir de cinq tabourets

Grill anatolien expert sur Fener Kalamış Caddesi