Nobu Istanbul Menu & Prix (2026)

Omakase Signature

Une exploration des classiques iconiques de Nobu — Sashimi de sériole au jalapeño, sélection de nigiri, salade de sashimi, tempura de crevettes des roches crémeuse et épicée, morue noire au miso, bœuf toban yaki, boîte bento au chocolat

Omakase Istanbul

Inspiré du terroir local. Composé au fil des saisons. — Toro à la vinaigrette jalapeño avec caviar, sélection de nigiri, ceviche de sériole, huître kataifi, bar chilien à la vinaigrette miso, bœuf et champignon au miso et carotte, mousse au yuzu et baklava avec glace à la menthe

Sériole au jalapeño

Tartare de toro au caviar

Tiradito de poisson blanc

Salade de sashimi à la vinaigrette Matsuhisa

Salade de homard à la vinaigrette citron épicé

Ceviche de fruits de mer

Morue noire au miso

Bar chilien umami

Tempura de crevettes des roches

Bœuf toban yaki

Côtelette d'agneau au miso et romarin

Homard au tamari et miel

Crevette à l'aïoli chimichurri

Thon à la salsa de tomate

Saumon au miso épicé

Bœuf effiloché à la truffe

Taco caviar avocat nori

Boîte bento au chocolat

Nobu Tobookie

Millefeuille kataifi

Churros Nobu

Mochi maison