Turkish in Istanbul

Table de comptoir de douze places autour du feu nu — Étoile Michelin 2026

Institution légendaire de 1945, berceau du kebab Beyti

Cuisine de palais ottomane et 425 recettes anciennes, dans un cadre opulent à Sultanahmet

Le premier restaurant au feu de bois d'Istanbul, avec vue sur la péninsule historique

Traditions anatoliennes réinventées dans un ancien entrepôt à tabac

Cuisine turque contemporaine au 20e étage, vue panoramique sur le Bosphore

Meyhane raffiné en rooftop, au cœur de Galata

Cuisine anatolienne contemporaine au légendaire palais de Çırağan

Cuisine du producteur à l'assiette, zéro déchet, dans un vignoble en activité

Menus dégustation ottomano-méditerranéens à 90 mètres au-dessus du Bosphore

Cuisine impériale ottomane au palais de Çırağan

Saveurs d'Antakya et couchers de soleil sur la Corne d'Or, dans un joyau Art nouveau des années 1920

Nouvelle cuisine anatolienne et grandeur en rooftop

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

Fusion franco-turque et élégance féminine

Le meyhane nouvelle génération d'origine, vues sur la Corne d'Or

Yalı Rasim Paşa des années 1800 devenu hôtel de charme, distingué par le Five Star Diamond Award

Cuisine de la mer du Bosphore et vue panoramique sur les ponts

Quand la pop turque des années 1990 rencontre les mezze fusion, à Bebek

Là où le meyhane devient boîte de nuit, sur un toit d'Istiklal

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

La cuisine turque de Somer Sivrioglu, juré de MasterChef, dans l'élégant Levent

Restaurant portuaire des années 1950 ressuscité à Galataport, avec terrasse sur le Bosphore

Bar de fruits de mer et de rakı de la vieille garde, en yalı, levrek en croûte de sel, le Bosphore littéralement sous les pieds

Cuisine fusion élégante et maîtrise de la flamme vive, à Ataşehir

Haute cuisine turque, recettes anatoliennes et vaste cave à vins

La plus belle vue à 270 degrés sur İstanbul, et une fusion turco-gréco-séfarade

Yalı référencé au Gault & Millau pour le lüfer mariné et le rakı

Délices de la mer raffinés et vue spectaculaire sur le Bosphore

Meyhane postmoderne et vues sur le Bosphore, à Bebek

Haute cuisine dans un han ottoman de 250 ans, autour d'une cuisine anatolienne moderne

Haute cuisine luxueuse au bord de l'eau