Zuma
Emirgan
Enseigne izakaya mondiale et excellence du gril robata
Cuisine fusion élégante et maîtrise de la flamme vive, à Ataşehir
Élégant et spacieux, Sapa se trouve dans un quartier essentiellement d'affaires à Ataşehir et accueille les convives du petit-déjeuner au dîner. Le chef a un penchant pour la cuisine à la flamme vive et un don pour équilibrer les saveurs franches et la légèreté culinaire contemporaine. Le menu de douze services recommandé, pour deux personnes au minimum, illustre superbement cette philosophie — un rascasse grillé charnu, crème de saumon, châtaigne et câpres, relevé d'un filet de sirop pour une douceur inattendue. C'est la cuisine fusion dans ce qu'elle a de plus raffiné, avec agneau tandoori, travers de bœuf et filet americain aux côtés de créations d'inspiration turque.
Michelin Selected 2026. Saat 14:00 sonrasında en az iki kişi için sunulan 12 servislik set menü dikkat çekiyor. Açık alevde pişirme uzmanlığı. Kahvaltıdan akşam yemeğine kesintisiz servis.
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Cuisine
turkish modern, international
Qualité de la cuisine
****/5
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