OCAK Restaurant
Keuze van de redactie
Restaurant Historic Romantic Artistic
OCAK
Fatih
$$$$
Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis
Restaurant Keuze van de redactie
The BARN
Zerowaste farm-to-table in een werkende wijngaard
Beoordeeld door Mes Prestiges Redactieteam Laatst beoordeeld juni 2026
Silivri |
$$$$ Premium voor Restaurant
| Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00
| Laatst beoordeeld: jun 2026 The BARN bij Grandma's Wonderland staat voor farm-to-table in zijn zuiverste vorm. Deze werkende boerderij en wijngaard, opgericht door Serpil en Ibrahim Akbayir, is afhankelijk van het seizoen voor 60 tot 80 procent zelfvoorzienend. Chef Bugra Ozdemir, die zijn zerowaste-kookkunst verfijnde bij sterrenrestaurants in Denemarken, stelt proefmenu's samen waarin de opbrengst van de boerderij centraal staat. De meeste ingrediënten komen uit Thracië; alleen specialiteiten als cacao en befaamde regionale kazen worden elders betrokken. De huiswijn, gemaakt van Cabernet Sauvignon- en Merlotdruiven, is beperkt tot 2.000 flessen per jaar en uitsluitend hier verkrijgbaar.
Tip van de redactie
Michelin Selected 2024. 60-80% self-sufficient farm. Chef Bugra Ozdemir trained at Danish Michelin restaurants. Exclusive house wine 2000 bottles/year.
Insidergids
Moet je bestellen
Spirit of the Farm tasting menuHouse wineVeal tongue pastrami
Pro-tips
- Reserve well in advance
- Try the house wine - only 2000 bottles made yearly
- Worth the drive from Istanbul
In het kort
- Chef-kok
- Bugra Ozdemir
- Keuken
- turkish modern, mediterranean
Signature gerechten
- Spirit of the Farm tasting menu
- Veal tongue pastrami
- Kasseri cheese tortellini
Signature drankjes
- House estate wine
Insidertips
Moet je bestellen
Spirit of the Farm tasting menuHouse wineVeal tongue pastrami
Pro-tips
- Reserve well in advance
- Try the house wine - only 2000 bottles made yearly
- Worth the drive from Istanbul
- Zero-waste philosophy throughout
- Reserve well in advance
- Try the house wine - only 2000 bottles made yearly
- Worth the drive from Istanbul
- Zero-waste philosophy throughout
Niet te missen:
Spirit of the Farm tasting menuHouse wineVeal tongue pastrami
Eten & drinken
Keuken
turkish modern, mediterranean
Kwaliteit van het eten
*****/5
Chef-kok: Bugra Ozdemir
Aanraders op de kaart
- Spirit of the Farm tasting menu
- Veal tongue pastrami
- Kasseri cheese tortellini
Kenmerkende drankjes
- House estate wine
Geschikt voor
Veelgestelde vragen
Snelle antwoorden over The BARN, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Where is The BARN?
The BARN is located in Silivri, Istanbul, Grandma's Wonderland, Silivri.
Wat zijn de openingstijden van The BARN?
The BARN is open Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00.
Welk type keuken serveert The BARN?
The BARN serveert turkish modern, mediterranean keuken.
Wat moet je bestellen bij The BARN?
Tot de signature gerechten van The BARN behoren Spirit of the Farm tasting menu, Veal tongue pastrami, Kasseri cheese tortellini.
Waarvoor is The BARN het meest geschikt?
The BARN is vooral populair voor Date Night, Celebration, Friends.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Misschien vind je dit ook leuk
Ontdek andere plekken in de buurt
Zelfde categorie
Zelfde categorie
Feriye Lokantasi Restaurant
Upscale Romantic Historic
Feriye Lokantasi
Ortaköy
$$$$
Fine dining in een Ottomaans paleis uit 1871, aan de waterkant van de Bosporus
Zelfde categorie
Casa Lavanda Restaurant
Keuze van de redactie
Restaurant Romantic Hidden Gem Cozy
Zelfde categorie
Sunset Grill & Bar Restaurant
Rooftop Romantic
Zelfde categorie
Veranda Pera Restaurant
Keuze van de redactie
Restaurant Trendy Romantic Lively
Veranda Pera
Beyoğlu
$$$$
De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn
Zelfde categorie
1924 Istanbul Restaurant
Historic Classic See & Be Seen
1924 Istanbul
Beyoğlu
$$$$
Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden