Restaurant in Istanbul

Oost-Turkse ontbijtspecialiteiten uit Van

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Anatolisch ontbijt in Cihangir

A tree-shaded inner garden in Cihangir, easy Mediterranean plates under string light

Chef Mari Esgici's tiny Kurtuluş room and back garden, slow-cooked ribs the whole point

Sasun Estukyan's old-school Kurtuluş meze meyhane, the dishes he grew up on

A family Üsküdar esnaf lokanta since 1933, Ottoman home cooking read off the steam table

De oudste werkende meyhane van de çarşı, sinds 1974, topik in de vitrine en fasıl boven.

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Het eerbetoon van de Gile-chef aan zijn wortels in Marmaris, Gault & Millau 2026 Beste Streetfood

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

De beste lamsburger van İstanbul, met gerookte ribbetjes

Cultburgerzaak met de Jetlag Buster, een burger met drievoudige cheddar

Intiem Italiaans van drie zussen, met 72 uur gefermenteerde Romeinse pizza

Onbeperkt Turks ontbijt met het legendarische bazlama-brood

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Panorama van drie bruggen over de Bosporus, vanuit de heuveltuin van het Fethi Pasa Korusu

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Door poëzie geïnspireerde meyhane in een eeuwenoude tuin

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Zuid-Italiaanse smaken die Moda op de gastronomische kaart zetten

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya

Verbouwd historisch botenhuis: het meest schilderachtige hele-dag-adres aan de kust van Moda

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Brasserie de hele dag open, met een voortreffelijke brunch en een tuin

Kwaliteitsburgers aan de Anatolische zijde van İstanbul

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Creatieve sushi en ramen aan de Aziatische zijde

Aan de Usla Academy opgeleide chefs die dagelijks verse broodjes maken

Moderne Napolitaanse pizza met geïmporteerde San Marzano-tomaten

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Black Truffle Burger en Parmesan Frites

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Echte Napolitaanse stijl met San Marzano, gerijpt deeg en een opvallende tiramisu

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Lahmacun- en kebabinstelling uit Gaziantep, sinds de jaren zestig, met vintagecharme

Samenwerking van drie chefs: van eierhummus tot gochujang-bucatini, de hele dag door

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

Historische familielokanta uit 1919 in Kadıköy, met tijdloze Turkse klassiekers

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert

Straatsmaken heruitgevonden met de blik van de fine dining

35+ jaar vis aan de steiger, emmers voor de neus van de gasten

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Het ankerrestaurant in de historische vismarkt van Kadıköy

Meyhane in een doodlopend straatje, met vinylplaten en filmnostalgie

De eerste Napolitaanse pizza in Tokyo-stijl van İstanbul, aan een toonbank met vijf krukken

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi

Bouwkundig ambitieuze burgerbar in een historisch scheepswerfcomplex

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy