İç kesim, geleneksel, granit ülkesi, köklü

Arzachena

İç kesimde granit ülkesi Gallura; stazzo çiftlikleri ve Vermentino, kıyının kaynak mutfağını tanımlar.

Arzachena, Costa Smeralda'yı iç kesimden birkaç kilometre uzaktan yöneten granit ülkesi kasabasıdır — cilalı kıyının ardındaki gündelik Gallura; tarih öncesi tombe dei giganti ve stazzi denilen kuru taş çoban çiftlikleriyle çevrili. Masaları, bölgenin terra mutfağının ciddiye alındığı yerlerdir: zuppa gallurese, şişte çevrilen süt domuzu, elde açılan makarnalar ve yerel koyun ve keçi peynirleri; adanın büyük beyazı Vermentino di Gallura ile eşleştirilir. Restoranlar, kasabadaki köklü kurumlardan çevredeki tepelerde dönüştürülmüş stazzi'ye uzanır. Burası, kıyının ödünç aldığı mutfaktır — vitrin değil, kaynak.

Öne Çıkanlar

Zuppa gallurese ve şişte kızartılmış süt domuzu Kuru taş ülkesi mutfağı sunan dönüştürülmüş stazzi Adanın referans beyazı Vermentino di Gallura Elde açılan makarnalar ve yerel koyun ve keçi peynirleri Kırsalı noktalayan tarih öncesi tombe dei giganti

2 mekân

1 Kategoriler