Gösterişli, mevsimlik, paralı, kusursuz

Porto Cervo

Ağa Han'ın icat ettiği Costa Smeralda başkenti; yıldızlı mutfaklar yazın yat kalabalığına yemek pişirir.

Porto Cervo, Costa Smeralda'nın inşa edilmiş kalbidir — 1960'larda Ağa Han'ın konsorsiyumu tarafından tasarlanmış, yumuşak ve icat edilmiş bir Akdeniz üslubunda kurulmuş bir köy; tümü kavisli sıva, terrakota ve bir yat limanını çerçeveleyen begonvillerden ibaret. Yazın on hafta boyunca Avrupa'nın en yoğun servet gösterilerinden biridir ve mutfağı bunu yansıtır: yıldızlı mutfaklar, mevsimlik gelen Milanolu restoran işletmecileri ve marina kalabalığına göre fiyatlanmış tadım menüleri. En iyi hâliyle mutfak, Sardinya ham maddesini — körfezden kırmızı karides, oltayla tutulmuş balık, Gallura otları — metropol tekniğiyle birleştirir. Gösteri ve deniz ürünleri için gelin; ama fiyatların ve cilanın yüksek sezona ait olduğunu, adanın gündelik hayatına değil, bilin.

Öne Çıkanlar

Porto Vecchio marinası çevresinde Michelin düzeyinde mutfaklar Körfez kırmızı karidesi ve oltayla tutulmuş balığın metropol tekniğiyle buluşması 1960'ların 'Ağa Han üslubu' sıva ve begonvilli köyü Piazzetta'da yat kalabalığını izleme keyfi Kozmopolit bir kalabalık için tabaklanmış Sardinya ham maddesi

3 mekân

1 Kategoriler