Berlins einziges Drei-Sterne-Haus, Marco Müller in der Chausseestraße.
Das Rutz ist das einzige Berliner Restaurant, das drei Michelin-Sterne hält, 2020 verliehen, in jedem Guide seither bestätigt. Marco Müller führt ein Degustationsprogramm, das er „Inspirations" nennt, eine ausdauernde Lesart deutscher Regionalprodukte durch klassische Technik. Der Saal liegt in der Chausseestraße im nördlichen Mitte und ist bewusst zurückgenommen; die Arbeit geschieht auf dem Teller. Das Weinprogramm zählt zu den ernsthaftesten Deutschlands, die im selben Haus untergebrachte Weinbar Rutz arbeitet mit derselben Kellerei zu Neo-Bistro-Preisen und ist der Trostort, wenn das Degustationsmenü ausgebucht ist.
Book six to eight weeks ahead. The downstairs Weinbar Rutz holds one Michelin star in its own right and uses the same cellar, that is where you go if the tasting room is sold out, and the wine list reads identically.
Auszeichnungen
Schnelle Antworten zu Rutz – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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