The Barn Roastery

The Barn ist die Third-Wave-Kaffeerösterei, die Ralf Rüller 2010 in der Auguststraße eröffnete, eine der einflussreichsten Operationen in der europäischen Third-Wave-Szene, der Röster hinter mehreren der besseren Berliner Cafés und das Modell, um das viele deutsche Röstereien herum aufbauten. Das Flaggschiff in der Auguststraße hat begrenzte Sitzplätze, der Espresso wird täglich kalibriert, das Bohnen-Zum-Mitnehmen-Programm läuft ganzjährig. Die Schönhauser-Allee-Filiale im Prenzlauer Berg ist der größere Café-Format-Ableger. Für das Publikum ist dies die Kaffee-Buchung, die mit einem Hamburger-Bahnhof-Galerievormittag oder einem Hackescher-Markt-Spaziernachmittag zusammenpasst.