Eine handgemachte ägäische Küche in Hacımemiş, geführt von zwei Frauen, die die Vorlage für die moderne Hausmannskost Alaçatıs geschrieben haben
Sena Erkan und Nalan Kocaoğlu eröffneten Eflatun 2013 in einer schmalen Kopfsteinpflastergasse von Hacımemiş, arbeiten mit kleinen Erzeugern aus Tire und Karaburun und kochen jene sorgfältige ägäische Küche, die die Großmütter des Dorfes wiedererkennen würden. Der Speisesaal weitet sich auf die Straße und in einen rückwärtigen Innenhof, die Karte ändert sich danach, was der Morgen gebracht hat, und die Spaghetti mit Sandmuscheln sowie der Robespierre sind zu inoffiziellen Klassikern Alaçatıs geworden. Im Stillen einer der beständigsten Räume der Altstadt.
Walk the meze buffet yourself and pick four cold and two hot, the stuffed zucchini blossom and the tahini eggplant are the two locals never skip. Then the sand-mussel spaghetti.
Im Überblick
Aussichtsart
Stone-Village Street
Qualität der Aussicht
Gut
Schnelle Antworten zu Eflatun Alaçatı – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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