Een ambachtelijke Egeïsche keuken in Hacımemiş, gerund door twee vrouwen die het sjabloon voor moderne Alaçatı-huiskeuken schreven
Sena Erkan en Nalan Kocaoğlu openden Eflatun in 2013 aan een smalle keienstraat in Hacımemiş, werkend met kleine producenten uit Tire en Karaburun en kokend met het soort zorgvuldige Egeïsche keuken dat de grootmoeders van het dorp zouden herkennen. De eetzaal vloeit over naar de straat en naar een binnenhof achter, de kaart verandert met wat de ochtend bracht, en de spaghetti met zandmosselen en de robespierre zijn onofficiële Alaçatı-klassiekers geworden. In stilte een van de meest consistente zalen van de oude stad.
Walk the meze buffet yourself and pick four cold and two hot, the stuffed zucchini blossom and the tahini eggplant are the two locals never skip. Then the sand-mussel spaghetti.
In het kort
Type uitzicht
Stone-Village Street
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Snelle antwoorden over Eflatun Alaçatı, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Alaçatı
De openluchtkamer van Burakhan Akçe om te delen, moderne Egeïsche kleine gerechten op een zorgvuldige afstand van het rumoer van de Kemalpaşa Caddesi
Hacımemiş
De stille stenen tuin van Hacımemiş, een chefsadres voor Egeïsche keuken dat sinds 2010 dezelfde uit Tire betrokken standaard aanhoudt
Hacımemiş
Een binnenhof uit de jaren 1800 in Hacımemiş onder de olijfbomen, de meest romantische eetzaal in een stenen huis van het dorp
Alaçatı
De jaarronde Egeïsche zaal van Hüseyin Pancar binnen Alavya, de zeldzame hotelkeuken waar İstanbullular de stad voor doorkruisen
Alaçatı
De farm-to-table zaal van Buse Bağlayan binnen het enige Alaçatı-adres van Small Luxury Hotels, de keuken wordt gevoed door de boerderij van de familie in Ovacık
Alaçatı
De Grieks-Egeïsche fine-diningzaal van een culinair academicus, verscholen in een boutique van vijftien kamers nabij de Marinaweg
1 Café, 1 Winkel, 1 Galerie, 1 Bar, 2 Restaurant · 6 plekken in de buurt, hemelsbreed
De afstanden zijn bij benadering hemelsbreed, geen wandelroutes. Bekijk de routebeschrijving tussen de stops.
