Taverne de Psyrri, cuisine grecque régionale, Bib Gourmand, le registre de la cuisine de mère rendu formel.
Manas Kouzina-Kouzina, « la cuisine-cuisine de mère », a ouvert sur la rue Aiolou en 2015 avec une thèse que le nom annonce : la cuisine de mère grecque régionale, chaque plat crédité d'une région précise (Épire, Crète, Magne, Lesbos), élaboré selon une recette domestique plutôt qu'une version de restaurant. Le Bib Gourmand a suivi. La salle est claire, carrelée, quatre-vingts couverts, la carte change chaque semaine, et la cuisine s'appuie sur le rythme saisonnier-et-régional plutôt que sur le raccourci du canon grec figé. Les lecteurs yazlıkçı choisissent Manas pour le second dîner athénien, une fois coché le mezedopoleio vedette (Mavro Provato) ; c'est ici que la grammaire régionale obtient sa lecture la plus longue.
Haftalık menü her tabağı kaynak bölgesiyle birlikte yazıyor; tek bir köşeye sıkışmadan bölgelere yayarak söyleyin. Girit dakos'u ve Epirus börekleri yapı taşı. Pazar açık, çoğu Atina mutfağının kapalı olduğu gün için kullanışlı.
En un coup d'œil
Type de vue
Street Scene
Qualité de la vue
Limited
Distinctions
Réponses rapides sur Manas Kouzina-Kouzina, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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