Zuma Bodrum Menu & Prix (2026)

thon

nigiri sushi / sashimi ; 2 pièces / 3 pièces

thon mi-gras

nigiri sushi / sashimi ; 2 pièces / 3 pièces

thon gras

nigiri sushi / sashimi ; 2 pièces / 3 pièces

saumon

nigiri sushi / sashimi ; 2 pièces / 3 pièces

bar

nigiri sushi / sashimi ; 2 pièces / 3 pièces

œufs de saumon

nigiri sushi / sashimi ; 2 pièces / 3 pièces

morue noire marinée au miso enveloppée dans une feuille de hoba (g)

poulet rôti mariné au miso d'orge (g)

filet de bœuf épicé au sésame, piment rouge et sauce soja douce (g)

riz japonais aux champignons en cocotte (v)

salade de tomates et d'aubergines, vinaigrette au gingembre

artichaut grillé, sauce wafu à la truffe

fèves de soja vapeur au sel de mer (v)

fèves de soja sautées au piment, à l'ail et au gingembre (g)

calamars frits croustillants, piment vert et citron vert

gyoza de bœuf, chou et champignons shiitake

gyoza de crevette et de morue noire

soupe miso au tofu, wakamé et oignon nouveau

saumon teriyaki, concombre mariné

gambas géante au poivre yuzu

bar du Chili grillé, vinaigrette piment vert et gingembre

bar grillé au sel, tomate brûlée et relish au gingembre

entrecôte, sauce wafu et chips d'ail (g)

côtes de bœuf marinées au miso pimenté

plateau deluxe Zuma, sélection du chef de nos desserts signatures servis avec fruits de saison et exotiques, glaces et sorbets

(minimum 2 personnes) par personne

cheesecake cuit à la framboise, crumble de noix de cajou, sorbet à la goyave

sundae de tarte aux noix de pécan, caramel beurre miso-érable

chawan mushi aux fruits exotiques

barre croustillante au chocolat au lait et noisette, glace café-miso

chocolat spécial, glace à la vanille