Bağarası
Bitez
Bib Gourmand 2026, le restaurant de mezes au jardin de mandariniers d'Ümmühan Girgin, dans les ruelles de Bitez
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Yalıkavak
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Güvercinlik
Un restaurant de la mer en maison de pierre sur la baie paisible de Güvercinlik, Bib Gourmand 2026 et la raison de dépasser Bodrum
Bodrum
Un restaurant de poisson de longue date sur le port ouest de Bodrum, avec une vraie sofra à rakı
Yalıkavak
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Yalıkavak
La cuisine de poisson familiale originelle de Yalıkavak, ouverte au début des années 1980 et toujours au même coin de rue
Torba
Le restaurant de poisson familial classique de Torba, sur la baie de Kilise depuis 1987 et ouvert hors saison
Bodrum
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Gümüşlük
Un classique de Gümüşlük depuis 1990, salle de poisson grillé sur le Yalı Mevkii, la même logique trois décennies plus tard
Yahşi
La salle signature de la cheffe Nilay Lale au Khai Hotel sur la jetée de Yahşi : l'égéen moderne à la rencontre de la technique asiatique.
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