Müdavim
Bodrum
Une meyhane aménagée dans l'ancienne maison de Sadun Boro, avec kanun sur la terrasse et le château en vue
Une petite cuisine familiale de l'Adliye Sokak, un plateau de mezes et une ardoise de poisson, et une clientèle fidèle qui connaît les prénoms
Tayfun Bey et Gül Hanım tiennent Dükkan depuis une seule salle de pierre sur l'Adliye Sokak depuis le début des années 2010. La formule est sans prétention d'une façon que les autres adresses de l'Adliye Sokak ont cessé d'être : un plateau de mezes qui vient à la table, une ardoise avec le poisson du jour, un petit jardin de derrière pour les soirées chaudes, et une carte des vins qui se tient à vingt bouteilles. Le hareng fumé (füme ringa) et le poulpe grillé sont les deux plats que les habitués commandent à l'entrée ; le reste suit ce que la cuisine a travaillé ce matin-là.
Reservations are the right move on Friday and Saturday; the back garden table is what to ask for. Order the füme ringa and the grilled octopus first, then let Tayfun Bey choose the fish.
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