Bebek Lokal
Bebek
Un bistrot de quartier qui se mue en salle à cocktails en fin de soirée, le genre d'adresse que les habitants de Bebek citent quand on leur demande « un endroit normal ».
Une terrasse blottie au pied des remparts de Rumeli Hisarı, l'ombre de la forteresse d'un côté, le Bosphore qui se resserre de l'autre.
Dans un secteur presque dépourvu de programme de bar valant le détour, c'est l'honnêteté du cadre qui fait le programme. Vin turc, rakı, bière, les murs de la forteresse dans le dos, le détroit à son point le plus étroit devant soi. Personne ne pose. Le genre de place, de l'après-midi jusqu'au soir, qui explique pourquoi les Istanbouliotes se disputent les tables de la rive européenne.
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