Casual in Istanbul

Bistrot parisien à Bomonti, la fusion franco-turque de Kojo Hospitality, avec une cuisine qui donne au bar sa raison d'être

Ocakbaşı avec vue sur le Bosphore : petit-déjeuner bio de Kars le matin, grillades au charbon le soir

La taverne égéenne d'Efkan Kara dans une impasse de Şaşkınbakkal, les mezes d'abord, la mode ignorée.

Un pub douillet aux murs de brique, avec du blues, du rock et du jazz live sept soirs sur sept

Café le jour, un bar décontracté d'Arnavutköy avec soirées DJ la nuit, la salle la plus informelle du tronçon.

Un bistrot de quartier qui se mue en salle à cocktails en fin de soirée, le genre d'adresse que les habitants de Bebek citent quand on leur demande « un endroit normal ».

Un biergarten à l'allemande, avec de la Weihenstephaner à la pression et un vrai jardin à l'arrière

Adresse de burger culte, avec le Jetlag Buster au triple cheddar

La carte de bières artisanales la plus sérieuse de la rive asiatique, avec un beau rayon Gara Guzu

Brewpub façon pub anglais à Gayrettepe, 8 becs maison de vraies ales et lagers : la brasserie artisanale de l'after-work de Levent

La destination brunch la plus courue de Kadıköy le week-end

Gastropub à cocktails de l'équipe du Joker No:19, débordant sur l'Avenue, jardin, ambiance détendue, vrais cocktails

Une entrée par la cave à fûts, plus de 100 bières artisanales, un jardin à l'arrière, du sérieux depuis 2012

Le gastropub du groupe Divan dans une maison de ville historique d'Akaretler

Un gastropub sur plusieurs niveaux avec la carte de fûts de craft turques la plus fournie de Moda, plus de sérieuses bouteilles belges et allemandes

Un bistrot-bar à l'esprit de Kadıköy, qui se trouve simplement situé sur l'avenue

Angle de la Sakız Gülü avec jardin caché et toit-terrasse ; carte de bières fournie, clientèle de quartier.

Bistrot-bar sur deux niveaux à quelques pas de l'embarcadère d'Ortaköy, vue sur le Bosphore, les habitants plutôt que les touristes

Burgers artisanaux d'inspiration Bronx, à la viande hachée du jour

L'adresse sœur, à Nişantaşı, du légendaire gastro-pub de Beşiktaş, avec bière artisanale et whisky.

Une terrasse blottie au pied des remparts de Rumeli Hisarı, l'ombre de la forteresse d'un côté, le Bosphore qui se resserre de l'autre.

Cuisine méditerranéenne tout au long de la journée, qui se mue le soir en adresse à cocktails

Une esthétique de programme spatial soviétique de la guerre froide, sur la place de Topağacı.

Bière artisanale, cuisine de rue et cocktails à toute heure, dans un Kadıköy industriel

Gastropub de la Sofyalı Sokak croisant de vrais cocktails et une carte de vins turcs resserrée

Sushis créatifs et ramen sur la rive asiatique

Minuscule salle à vins de Tünel, célèbre chez les habitués pour son vin chaud et sa porte queer-friendly

Pizza napolitaine moderne à la tomate San Marzano importée

Pizza napolitaine de 4e génération, pâte levée 24 heures

Pub en bord de piscine au pied des fontaines spectacle du Watergarden, de midi à 2 h

Une salle aux plafonds bas rue Kadife, avec une cheminée au sous-sol, le contrepoids tranquille et douillet de Barlar Sokağı

Pub de trottoir aux longues tablées sur la Sakız Gülü, avec une carte de bières fournie et des événements hebdomadaires.

Bar à bières artisanales à vingt-quatre becs sur le Ferah Sokağı, l'antenne centrale de l'original de Sarıyer

Black Truffle Burger et frites au parmesan

Microbrasserie Somx à dix becs, avec un mur de vinyles et une cabine de DJ sur la Jurnal Sokak

La brasserie artisanale originelle de Turquie dans un manoir de trois étages au bord de l'eau à Bebek, Kölsch, Smoked Lager et une cuisine complète.

Institution du lahmacun et du kebab de Gaziantep depuis les années 1960, au charme vintage

Le gastro-pub d'after-work de la Şemsettin Günaltay, avec une carte de cocktails qui se donne vraiment la peine

Le seul vrai pub irlandais d'Istanbul depuis 1996, à deux pas de Nevizade

Collaboration à trois chefs : du houmous à l'œuf aux bucatini au gochujang, toute la journée

Gastropub pavé de la Mumhane, tables en terrasse, clientèle de quartier

Gastropub des années 1960 sur trois étages, à l'angle de la Bankalar

Pionnier de la culture gastropub en Turquie, plus de 70 bières artisanales

La plus belle sélection de bières artisanales d'İstanbul, avec cuisine de gastropub

Minuscule pub d'angle de la Karakolhane tenu par Koray et Elif ; carte de bières fournie, zéro prétention.

Nouvel ocakbaşı de Moda aux portions généreuses et fumées

Pionnier de la troisième vague du café à Kadıköy

Le restaurant phare du marché aux poissons historique de Kadıköy

Adresse brunch emblématique de Moda, aux pancakes de légende

Grill anatolien expert sur Fener Kalamış Caddesi