Le Grand Véfour
Saint-Honoré & Palais-Royal
Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.
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Sentier & Bourse
Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.
Le Marais
Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.
Saint-Honoré & Palais-Royal
La salle à cocktails boisée du Ritz, pas de réservation, et un martini sec sérieux.
Le Marais
Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges, 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.
Le Marais
Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail, choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.
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