Inkiostro
La stella contemporanea di Parma nella capitale italiana del cibo
Nella Città Creativa della Gastronomia UNESCO, Inkiostro è la stella creativa di Parma, guidata dallo chef Salvatore Morello dopo oltre un decennio tra Francia e Germania. La cucina è moderna e attenta al design, e rielabora le celebrate materie prime del territorio con una tecnica raffinata e internazionale. Una sala curata e ricca d'arte ne detta il tono.
Il consiglio della redazione
The natural fine-dining anchor for a Parma food trip. Tasting menus show Morello's French training clearly.
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