Sfoglia Rina Ristorante
Authentic Casual Local
Sfoglia Rina
Bologna (Santo Stefano)
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Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa
Ristorante
Pepèn
Il leggendario banco dei panini di Parma, lavagna del giorno, coda perpetua
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione giugno 2026
Una minuscola paninoteca senza posti a sedere nei pressi di Borgo Sant'Ambrogio che sfama Parma dagli anni Cinquanta, nata per dar da mangiare alla folla in uscita dal Teatro Regio. La lavagna cambia ogni mattina: la torta Carciofa di ricotta, Parmigiano e carciofi va esaurita per prima, il panino Spacca Balle al roast beef è il cavallo di battaglia, e il cavallo crudo è il rito d'iniziazione dei parmigiani. Niente tavoli, nessuna formalità, solo una coda che vale la pena di fare.
Il consiglio della redazione
Go early before the Carciofa runs out; cash, standing only, and embrace the chaos.
Domande frequenti
Risposte rapide su Pepèn, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Pepèn?
Pepèn is located in Parma, Emilia-Romagna, Borgo Sant'Ambrogio 2, 43121 Parma PR.
Per quali occasioni è ideale Pepèn?
Pepèn è particolarmente apprezzato per Lunch, Friends, Groups.
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