Osteria Francescana
Modena
Il teatro tristellato della memoria e dell'emozione di Bottura a Modena
Dall’alta cucina alle tavole locali, esplora la nostra selezione di ristoranti a Emilia-Romagna. Confronta cucina, atmosfera e informazioni pratiche prima di prenotare.
Piatti deliziosi in ambienti rilassati
Modena
Il teatro tristellato della memoria e dell'emozione di Bottura a Modena
Polesine Parmense
La tenuta sul fiume degli Spigaroli, il miglior culatello del mondo, una stella
Longiano
L'«avanguardia bucolica» due stelle di Faccani sulle colline di Romagna
Rimini
Da chiosco sulla spiaggia alla duratura sala di pesce stellata di Rimini
Modena
Quattro tavoli dietro la salumeria più antica d'Europa, solo a pranzo
Bologna (Bolognina)
La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia
Bologna (Saragozza)
Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli
Savigno
Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo
Sasso Marconi
La stella accogliente, emiliano-siciliana, di Aurora Mazzucchelli
Rimini
Il pesce dell'Adriatico frollato di Ticchi, nuova stella sulle banchine di Rimini
Castel Maggiore
La Campania incontra l'Emilia in una villa stellata del Cinquecento
Bologna (Porto-Saragozza)
Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno
Cesenatico
Una nuova stella di Cesenatico ancorata all'Adriatico e alla Romagna
Bologna (Saragozza)
Dal 1918, sotto l'arco del portico di San Luca
Bologna (Santo Stefano)
Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù
Modena
Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti
Parma
Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925
Bologna (zona universitaria)
La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo
Bologna (Arcoveggio)
Dal 1956: le tagliatelle della Gigina e una cantina da 300 etichette
Rimini
Il pesce creativo dello chef Silver Succi, servito sopra Rimini
Bologna (Saragozza)
Sfoglia di quartiere vicino allo stadio, posti in giardino
Bologna (Santo Stefano)
Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa
Castelvetro di Modena
Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico
Modena
Cucina di casa al primo piano accanto al mercato Albinelli, solo a pranzo
Cesenatico
Il gran fritto di Romagna, fatto come si deve sul canale
Modena
Ermes vi fa accomodare, Bruna cucina, pura cucina di casa modenese
Parma
Il leggendario banco dei panini di Parma, lavagna del giorno, coda perpetua
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