Casa Mazzucchelli
La stella accogliente, emiliano-siciliana, di Aurora Mazzucchelli
La chef patron Aurora Mazzucchelli propone una cucina calda e contemporanea radicata nella memoria emiliana e siciliana appena fuori Bologna, a Sasso Marconi. Ravioli di pasta madre, sgombro con frangipane di mandorle e cicoria glassata al miele con anatra rivelano una mano personale e guidata dall'ingrediente. La sala punta all'atmosfera avvolgente di un pasto in casa più che alla cerimonia.
Il consiglio della redazione
One of the region's most personal kitchens; go for the tasting menu. Worth the short trip out from the city.
Atmosfera
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