De slager-en-ocakbaşı-koppeling van Konacık aan de Adliye Caddesi, dry-age-kast, koperen grill, de zaal waar de chefs van het schiereiland hun koks op een vrije dag heen sturen voor koteletten.
Güzelgün is de ocakbaşı aan de Adliye Caddesi die het residentiële niveau van Konacık als zijn alledaagse vleesadres gebruikt: een slagerstoonbank vooraan met een kleine dry-age-kast, een ocakbaşı-bar met koperen grill langs de achterkant, en een zijzaal met een wijn- en rakı-lijst die de bezoeker niet zou verwachten van de neon buiten. De keuken leest als het werkende ocakbaşı-register van Bodrum in plaats van het bestemmings-steakhouse — Adana op bulgur pilavı, kuzu pirzola van een lamsvoorraad uit Balıkesir, kip şiş die de familietafel zonder nadenken bestelt, küşleme op de dry-aged-kaart — en de zaal draait van ontbijt tot middernacht, jaarrond, wat het Konacık-kenmerk is. Het publiek is de öğretmen, de monteur van de jachthaven en de chef-op-vrije-dag die de rit van een half uur naar de baaien niet wil. De prijsstelling ligt onder de jachthavenniveau-zalen met een marge die de locals in de routine inprijzen.
Order the kuzu pirzola from the Balıkesir lamb supply and the Adana with bulgur pilavı; the butcher's counter sells the dry-aged side at retail for the residents. Year-round opening means winter Saturdays are the most relaxed.
Type uitzicht
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Snelle antwoorden over Güzelgün Steakhouse & Ocakbaşı, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Konacık
De door MICHELIN aanbevolen esnaf lokantası van Konacık sinds 1999, de bain-marie-lijn waar iedereen van de jachthavenmonteur tot İstanbullu tweede-huisbezitters doorheen werkt.
Konacık
De Antep-keuken van de familie Bayazhan naar Konacık gebracht in 2021, met een steenoven-katmerlijn die jaarrond draait.
Konacık
De pide-en-kebapzaal aan de Atatürk Bulvarı van Konacık met een buffet-kahvaltı voor het residentiële weekend, steenoven-pide en Manisa köfte, open tot drie.
Bodrum
De Cumhuriyet-trattoria die sinds 2013 de Michelin Bib Gourmand houdt voor Napolitaanse pizza en zeevruchtenrisotto
Gündoğan
Gebouwd aan de Yalı Mevkii, een klassiek Gündoğan-strandcafé bekend om zijn olijfoliegerechten en huisgemaakte mezes.
Bodrum
De köfte-toonbank in Eskiçeşme waar de jachthaventaxichauffeurs nog voor in de rij staan, drie decennia in hetzelfde recept
3 Restaurant, 1 Café, 2 Bar · 6 plekken in de buurt, hemelsbreed
De afstanden zijn bij benadering hemelsbreed, geen wandelroutes. Bekijk de routebeschrijving tussen de stops.
