Het iconische Griekse visrestaurant van Paros, overgeplant naar het privéstrand van Caresse door de Atheense chef Dimitrios Nikolis
Barbarossa arriveerde in 2021 vanuit Paros als het eerste Griekse visrestaurant aan de Turkse Egeïsche kust, en chef Dimitrios Nikolis — Alemagou op Mykonos, Goulielmos op Santorini, Ivy in Athene — runt het als een werkend pleidooi voor de verwantschap over de Egeïsche Zee. Hele vis op de grill, taramasalata op bestelling gestampt, octopus boven hout geschroeid, een wijnkaart gewogen richting kleine Griekse producenten en Egeïsch-Turkse flessen. Het terras loopt door op het privéstrand. De selectie in de Michelingids volgde snel. Van de zalen van Caresse is dit degene om te reserveren.
Lunch outranks dinner here, the light, the swim before, the carafe of assyrtiko. Order the day's fish whole, grilled, with nothing more than lemon and oil.
In het kort
Type uitzicht
Aegean Sea Partial, Marina View, Bodrum Castle View
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Zonsondergang
**** (4/5)
Snelle antwoorden over Barbarossa, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Bodrum
Italiaans met Michelinster van Alfredo Russo bij Maxx Royal, huisgemaakte pasta en terughoudendheid, in de serieuste zaal van het resort
Türkbükü
Het zustermerk van Zuma bij Mandarin Oriental, robatayaki, sushi en Egeïsch klifuitzicht, terug in mei 2026
Bodrum
De Egeïsche buitenpost van Wolfgang Puck, de gerookte-zalmpizza en het Californisch-Italiaanse draaiboek, opnieuw afgesteld voor Bodrum
Türkbükü
Gault&Millau Türkiye Best Seafood 2024-2025-2026, de chef-gedreven zomerbuitenpost van het İstanbul-visrestaurant op de pier van Sess Türkbükü.
Bodrum
Het kaviaarinstituut van Parijs opent zijn allereerste resort-buitenpost aan de Egeïsche Zee, Russisch-Frans repertoire, een blik en een lepel
Bodrum
Het heuveltopterras van The Marmara, de mediterrane keuken van Hakan Süve, vermeld in de Michelingids, vier İncili-parels en het beste kasteeluitzicht van de stad