L'emblématique restaurant de la mer grec de Paros, transplanté sur la plage privée du Caresse par le chef athénien Dimitrios Nikolis
Barbarossa est arrivé de Paros en 2021 comme premier restaurant de la mer grec de l'Égée turque, et le chef Dimitrios Nikolis — l'Alemagou de Mykonos, le Goulielmos de Santorin, l'Ivy d'Athènes — le mène comme un plaidoyer vivant pour la parenté trans-égéenne. Poisson entier au grill, taramasalata pilée à la commande, poulpe saisi au feu de bois, une carte des vins qui penche vers les petits producteurs grecs et les bouteilles turques de l'Égée. La terrasse se prolonge sur la plage privée. La sélection au Guide Michelin est arrivée vite. Parmi les salles du Caresse, c'est celle qu'il faut réserver.
Burada öğle yemeği akşamı geçer; ışık, öncesindeki yüzme, bir sürahi assyrtiko. Günün balığını bütün, ızgara, üzerinde sadece limon ve yağla sipariş edin.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Partial, Marina View, Bodrum Castle View
Qualité de la vue
Good
Coucher de soleil
**** (4/5)
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