L'emblématique restaurant de la mer grec de Paros, transplanté sur la plage privée du Caresse par le chef athénien Dimitrios Nikolis
Barbarossa est arrivé de Paros en 2021 comme premier restaurant de la mer grec de l'Égée turque, et le chef Dimitrios Nikolis — l'Alemagou de Mykonos, le Goulielmos de Santorin, l'Ivy d'Athènes — le mène comme un plaidoyer vivant pour la parenté trans-égéenne. Poisson entier au grill, taramasalata pilée à la commande, poulpe saisi au feu de bois, une carte des vins qui penche vers les petits producteurs grecs et les bouteilles turques de l'Égée. La terrasse se prolonge sur la plage privée. La sélection au Guide Michelin est arrivée vite. Parmi les salles du Caresse, c'est celle qu'il faut réserver.
Lunch outranks dinner here, the light, the swim before, the carafe of assyrtiko. Order the day's fish whole, grilled, with nothing more than lemon and oil.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Partial, Marina View, Bodrum Castle View
Qualité de la vue
Bonne
Coucher de soleil
**** (4/5)
Réponses rapides sur Barbarossa, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Une information incorrecte sur cette page ? Signaler une erreur
Découvrir d'autres adresses dans le quartier
Bodrum
L'italien étoilé Michelin d'Alfredo Russo au Maxx Royal : pâtes maison et retenue, dans la salle la plus sérieuse du resort
Türkbükü
La marque sœur de Zuma au Mandarin Oriental : robatayaki, sushis et vue sur les falaises égéennes, de retour en mai 2026
Bodrum
L'antenne égéenne de Wolfgang Puck : la pizza au saumon fumé et le répertoire californo-italien, recalibrés pour Bodrum
Türkbükü
Meilleur restaurant de la mer Gault&Millau Turquie 2024-2025-2026, l'antenne estivale menée par le chef du restaurant de poisson stambouliote sur la jetée de Sess Türkbükü.
Bodrum
L'institution parisienne du caviar ouvre sa toute première antenne de resort sur l'Égée : répertoire russo-français, une boîte et une cuillère
Bodrum
La terrasse de colline du Marmara : la cuisine méditerranéenne de Hakan Süve, citée au Guide Michelin, quatre perles İncili et la plus belle vue sur le château de la ville