Casa Urola
Parte Vieja
Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.
Cocina vasca tradicional de temporada en un sótano de la Parte Vieja.
Bajando unos escalones en una de las calles emblemáticas de la Parte Vieja, Bodegón Alejandro es un bastión de la cocina vasca de temporada, sin pretensiones, y una cocina que en su día ayudó a formar al joven Andoni Luis Aduriz. Anchoas fritas, bacalao al pil-pil con txangurro, lomo de cerdo ibérico: la carta se lee como un manual de cocina casera donostiarra, ejecutada con esmero más que con fuegos artificiales. Un contrapunto discretamente serio a la ruta de pintxos de la superficie.
Go for the value lunch and order the seasonal traditional plates rather than chasing the tasting menu.
Respuestas rápidas sobre Bodegón Alejandro: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
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