Le restaurant-et-spectacle pan-asiatique des frères Vasilchuk sur le front de mer de la Yalıkavak Marina, salle sœur du Birds Moscou.
Birds est l'édition bodrumiote du concept restaurant-club moscovite des Vasilchuk Bros. (le groupe 354), une cuisine pan-asiatique et un dinner-show complet à l'extrémité côté mer de la Yalıkavak Marina. La cuisine repose sur le chef de cuisine Konstantin Shatrov et le chef Alexander Raylyan : assiettes à partager tirées du répertoire du Sichuan, cantonais et vietnamien, cru et au feu dans le même service, accordées au programme de cocktails à la décoration soignée du directeur de bar Peter Sorokovov. La chorégraphie du soir est délibérée : un pianiste ouvre la salle vers l'heure de l'apéritif, les numéros de spectacle s'enchaînent à partir de la fin d'après-midi, la salle de vodka à bar de glace se tient derrière une balançoire pour adultes, et la fin de service bascule dans un registre de club qui court jusqu'à deux ou trois heures du matin. La clientèle est celle des soirées-destination qui réserve une salle phare de la marina un soir et Birds le lendemain : même code vestimentaire, même arrivée côté promenade de marina, tempérament de salle différent.
Book the show shift specifically, eight-thirty seating catches the pianist into the first cabaret arc; the late table after eleven reads more club than restaurant. Dress code enforced, marina-promenade smart-casual at minimum. Cocktail programme is the room's signature alongside the Pan-Asian card; the ice-bar vodka room is the post-dinner ritual.
En un coup d'œil
Type de vue
Marina View, Aegean Sea Panoramic,
Qualité de la vue
Exceptionnelle
Coucher de soleil
**** (4/5)
Distinctions
Réponses rapides sur Birds Bodrum, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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