La salle de la mer originelle de Sait Yılmaz sur Neyzen Tevfik ; la cuisine bodrumiote d'où sont nées les branches de Galataport et de Yalıkavak
Sait Yılmaz a ouvert la première salle Sait sur Neyzen Tevfik en 1993 avec quelques tables sur la route de la marina, et l'adresse de Bodrum est devenue la cuisine d'où ont grandi les branches de la Yalıkavak Marina et de Galataport. Yılmaz lui-même s'est éteint en 2023 ; la famille a gardé la salle et la lignée. La formule est celle qu'elle a toujours été : un buz tezgâh où la pêche du jour est étalée, une carte de mezes égéens menée par le deniz börülcesi et la fava, une salle sans chichis au linge blanc et la marina de l'autre côté de la route. Le Guide Michelin Turquie le cite dans sa sélection de Bodrum.
Walk to the ice counter and pick the fish; the kitchen weighs it in front of you. The deniz börülcesi and the dry-cured palamut are the two mezes the family's older customers always start with.
En un coup d'œil
Type de vue
Marina View, Aegean Sea Partial
Qualité de la vue
Bonne
Coucher de soleil
**** (4/5)
Distinctions
Fondé en 1993
Réponses rapides sur Sait, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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