Sake Wa

Sake Wa assure le complexe Anthaven sur l'Atatürk Caddesi, la même enclave côté Aspat d'où opère Hadi Balık, et mène la seule cuisine japonaise du sud de la péninsule à un plafond de prix fermement au-dessus de la tradition des restaurants de poisson du village. La carte est sushi-et-wok plutôt qu'en format dégustation : nigiri et maki, sashimi, tempura, carpaccio de bœuf et faux-filet côté viande, une carte de sakés étoffée avec le programme éponyme en ancrage. La salle se lit comme la réponse menée par le chef de l'enclave Anthaven au Zuma de Yalıkavak : plus proche d'une demi-heure depuis la côte sud, une salle plus paisible, l'alternative de la famille en résidence secondaire d'Akyarlar à la demi-péninsule de route pour du japonais sérieux. Classée sixième de dix-huit salles à Akyarlar ; fermée le mardi, sinon jusqu'à vingt-trois heures en saison.