Authentic in Istanbul

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

Han historique de 200 ans, lokanta le midi et meyhane le soir

Cuisine anatolienne moderne par le chef-patron Civan Er, à Beyoğlu

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

L'héritage des mezze turcs et grecs dans un édifice de Pera de 1896

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu