Merlot Şarap Evi
Bağdat Caddesi
Un bar à vins aux racines en Cappadoce, qui apporte des bouteilles de cave sur l'avenue
20 adresses à découvrir
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Bebek
Café-bar sur la Cevdet Paşa avec les habitués de la vieille garde de Bebek
Beyoğlu
Şaraphane tranquille de la Jurnal Sokak, qui sert de petits producteurs anatoliens et du qvevri géorgien
Kadıköy
Bar à vins discret de la Sakız Gülü, à la carte resserrée, évolutive et tournée vers les vins turcs.
Emirgan
Maison-boutique de vin et d'olive dans la plus jolie ruelle d'Emirgan
Beyoğlu
La viticulture turque au verre à l'entrée de Tünel, 85 producteurs de niche, sans ostentation de noms étrangers
Beyoğlu
Bar à vins de la taille d'un salon, avec une charcuterie qui dépasse l'adresse de la General Yazgan
Karaköy
Le repaire de Lal Dedeoğlu dans le Passage français, comptoir de cuisine, lumière des bougies
Bar à vins de soixante-dix bouteilles niché dans le palas Art déco de 1922 de Giulio Mongeri
Beyoğlu
Minuscule salle à vins de Tünel, célèbre chez les habitués pour son vin chaud et sa porte queer-friendly
Osmanbey
Cave à vins nature à devanture de tekel, dans une rue transversale de la Halaskargazi
Beyoğlu
Jardin clos secret de 350 m², peuplé de citronniers et de tilleuls
Kasımpaşa
La cave à vins du Rixos Tersane, des petits producteurs turcs sur la Corne d'Or.
Bebek
Une petite salle de Bebek avec plus de 20 vins au verre, des tables au bord du Bosphore, et la clientèle de début de soirée qui possède le quartier.
Moda
Une cuisine de saison et une cave de vins turcs au parti pris affirmé, sur la pente tranquille de Mühürdar, réservé aux adultes, sans carte en sept langues
Karaköy
Maksut Askar et Levon Bagis marient les cépages anatoliens à des plats régionaux en voie de disparition.
Beyoğlu
Maison de vins de Pera fondée en 1871, dans le passage Hazzopulo, la cantine des intellectuels, pas un musée
Cihangir
Cave à vins de la Sıraselviler fondée en 1980, la référence de Cihangir pour les vins nature et les conseils avisés du personnel
Beyoğlu
Microbrasserie Somx à dix becs, avec un mur de vinyles et une cabine de DJ sur la Jurnal Sokak
Nişantaşı
Bar à vins naturels et petites assiettes signées par un chef, à Nişantaşı
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