Burgundy by Matthieu Restaurant
Refined Chef Driven Modern
Burgundy by Matthieu
Presqu'île
$$$$
La cuisine moderne de Matthieu Girardon et une cave de mille flacons de Bourgogne
Restaurant
La Mère Brazier
Le temple ouvert par Eugénie Brazier en 1921, deux étoiles sous Mathieu Viannay
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification juin 2026
La maison que la légendaire mère Eugénie Brazier fonda en 1921, ramenée à deux étoiles Michelin par Mathieu Viannay depuis 2008. Salles Belle Époque, nappes blanches et une cuisine qui tient les codes lyonnais — la poularde de Bresse demi-deuil, l'artichaut au foie gras — tout en laissant respirer la précision propre à Viannay. La référence pour qui veut dîner sérieusement à Lyon.
Conseil de la rédaction
Closed weekends; book the demi-deuil poularde for two when reserving. Lunch menu is the smartest way into a two-star room.
Ambiance
Foire aux questions
Réponses rapides sur La Mère Brazier, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is La Mère Brazier?
La Mère Brazier is located in Presqu'île, Lyon, 12 Rue Royale, 69001 Lyon.
Pour quelles occasions La Mère Brazier est-il idéal ?
La Mère Brazier est particulièrement prisé pour Special Occasion, Date Night, Celebration.
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