Sémantème
6e (Masséna)
Cuisine de marché, du museau à la queue, signée par un chef-patron du 6e
Le fils de Pierre Gagnaire signe un bistrot animé du 6e, de la ferme à l'assiette
Félix Gagnaire, fils de Pierre, a ouvert ce bistrot généreux du 6e en 2014, et il détient un Bib Gourmand Michelin. Carreaux patinés, tables de bois dépareillées et une salle animée encadrent une carte de la ferme à l'assiette qui s'appuie sur les produits de saison — tartare de saumon au sésame et au gingembre, bavette aux navets, fruits d'été rôtis. Un bar à vin du même nom occupe la porte d'à côté.
Go for the energy as much as the plate; spill over to the wine bar after. Book ahead at dinner.
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