Le Pantruche Restaurant
Bistronomy Neighborhood Classic Souffle
Le Pantruche
Pigalle & SoPi
$$$
La référence bistronomie de Franck Baranger, Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.
Restaurant
Caïus
Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet, cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification mai 2026
Batignolles & Étoile |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| Mon-Fri 12:30-14:30, 19:30-22:30; closed Sat-Sun
| Dernière vérification: mai 2026 Jean-Marc Notelet tient Caïus rue d'Armaillé, à quelques minutes de l'Arc de Triomphe, depuis plus de quinze ans comme l'un des cuisiniers-de-marché les plus dévoués de l'ouest parisien : pas de carte fixe, une ardoise réécrite chaque jour, et une maîtrise inhabituelle des épices (sa vraie obsession). Le Guide Michelin et Gault & Millau l'inscrivent ; la salle, refaite par Adnet/Hertrich en aubergine, orange-curry et rouge, avec une table d'hôtes de 12, est pleine la plupart des soirs avec des habitués qui traitent l'armoire à épices du chef comme une cuisine régionale en soi. Pour un visiteur stambouliote près de l'Étoile qui veut un bistrot porté par un chef plutôt qu'une autre brasserie, Caïus est la réponse.
Conseil de la rédaction
No fixed menu, listen to the chalkboard. Reserve.
Bib Gourmand
MICHELIN Guide France 2026, Bib Gourmand En un coup d'œil
- Vue
- Historic Monuments, Street Scene
Vue & cadre
Type de vue
Historic Monuments, Street Scene
Qualité de la vue
Bonne
Intérieur Terrasse
Distinctions & qualité
Michelin bib gourmand
Distinctions
- MICHELIN Guide France 2026, Bib Gourmand
Ambiance
Foire aux questions
Réponses rapides sur Caïus, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Caïus?
Caïus is located in Batignolles & Étoile, Paris, 6 rue d'Armaillé, 75017 Paris.
Quels sont les horaires d'ouverture de Caïus ?
Caïus est ouvert Mon-Fri 12:30-14:30, 19:30-22:30; closed Sat-Sun.
Pour quelles occasions Caïus est-il idéal ?
Caïus est particulièrement prisé pour Dinner, Table d'hôtes, Wine pairing.
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