All'Osteria Bottega Restoran
Geleneksel Otantik Aile işletmesi
All'Osteria Bottega
Bologna (Saragozza)
$$$
Daniele Minarelli'nin unutulmuş Bologna mutfağı tapınağı
Emilia-Romagna Otantik Restoran
12 mekân listede
Drogheria della Rosa Restoran
Geleneksel Tarihi Otantik
Drogheria della Rosa
Bologna (Santo Stefano)
$$$
Eski bir aktarda Bologna mutfağı, menüsüz
Hosteria Giusti Restoran
Tarihi Samimi Otantik
Hosteria Giusti
Modena
$$$
Avrupa'nın en eski salumeria'sının arkasında dört masa, yalnızca öğlen
Pepèn Restoran
Otantik
Sfoglia Rina Restoran
Otantik Rahat
Sfoglia Rina
Bologna (Santo Stefano)
$$
1963'ten beri iş başında sfogline, yerinde ya da paket makarna
Trattoria Aldina Restoran
Otantik Aile işletmesi Rustik
Trattoria Aldina
Modena
$$
Albinelli pazarı karşısında üst kat ev yemekleri, yalnızca öğlen
Trattoria Anna Maria Restoran
Geleneksel Otantik Tarihi
Trattoria Anna Maria
Bologna (Üniversite bölgesi)
$$
Anna Maria'nın efsane makarnası, ünlü fotoğrafları, dolu masalar
Trattoria Bertozzi Restoran
Geleneksel Otantik Aile işletmesi
Trattoria Bertozzi
Bologna (Saragozza)
$$
Stadyum yakınında semt sfogliası, bahçeli oturma
Trattoria da Me Restoran
Geleneksel Otantik Aile işletmesi
Trattoria da Me
Bologna (Porto-Saragozza)
$$
1937'den beri aile osteriası, her gün el açması sfoglia
Trattoria di Via Serra Restoran
Geleneksel Otantik Aile işletmesi
Trattoria di Via Serra
Bologna (Bolognina)
$$
İşçi mahallesi Bolognina'da Bib Gourmand sfoglia
Trattoria Ermes Restoran
Otantik Rustik Aile işletmesi
Trattoria Meloncello Restoran
Geleneksel Tarihi Otantik
Trattoria Meloncello
Bologna (Saragozza)
$$
1918'den beri, San Luca revakına açılan kemerin altında
Gösterilen 12 / 12 mekân