Bar Bergara Restaurante
Institution Classic Local
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Goiz Argi Restaurante
Institution Authentic Local
Goiz Argi
Parte Vieja
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Un bar minúsculo célebre por una brocheta de gambas perfecta.
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Casa Vallés Restaurante
Historic Institution Traditional
Bar Néstor Restaurante
Institution Authentic Local
Bar Néstor
Parte Vieja
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Una tortilla, una txuleta, sin concesiones, dos veces al día.
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Bar Sport Restaurante
Classic Convivial Lively
Bar Sport
Parte Vieja
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El sitio de referencia de la Parte Vieja para el foie gras a la plancha.
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Ganbara Restaurante
Institution Authentic Classic
Ganbara
Parte Vieja
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El altar de la Parte Vieja a las setas silvestres y el producto de temporada.
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La Cuchara de San Telmo Restaurante
Institution Chef Driven Convivial
La Cuchara de San Telmo
Parte Vieja
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Pintxos emplatados y hechos al momento que reescribieron el género.
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Borda Berri Restaurante
Institution Chef Driven Convivial
Borda Berri
Parte Vieja
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Pintxos calientes y de cocción lenta por los que los donostiarras hacen cola en la puerta.
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Bodega Donostiarra Restaurante
Classic Local Convivial
Bodega Donostiarra
Gros
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La institución de Gros de 1928 que los donostiarras siguen defendiendo como lo auténtico
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A Fuego Negro Restaurante
Chef Driven Lively Convivial
A Fuego Negro
Parte Vieja
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El bar de pintxos más irreverente y creativo de la Parte Vieja.
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Bodegón Alejandro Restaurante
Traditional Authentic Classic
Bodegón Alejandro
Parte Vieja
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Cocina vasca tradicional de temporada en un sótano de la Parte Vieja.
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Sidrería Petritegi Restaurante
Traditional Authentic Rustic
Sidrería Petritegi
Astigarraga
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Una sidrería de seis generaciones y el ritual completo del txotx.
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Sidrería Aginaga Restaurante
Traditional Authentic Rustic
Sidrería Aginaga
Aginaga
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Parrilla en tierra de sidra, en el pueblo de la angula junto al Oria.
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Antonio Bar Restaurante
Chef Driven Classic Local
Antonio Bar
Centro
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La sala de pintxos del Centro donde los chefs se cuelan en su día libre
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