Restaurant in Çeşme

Deux cents bouteilles turques dans un jardin de grenadiers derrière une maison de 150 ans : boutique de vins et cuisine sous le même toit

Des mezzés égéens lus sur les deux rives, servis dans une cour glissée entre deux maisons de pierre grecques des années 1850

La plus ancienne table de rakı et de poisson du village, tenue par la même famille depuis 1950

Une meyhane familiale de rakı et de poisson à l'entrée du bazar, où l'on apporte sa propre bouteille

Slow food au feu de bois dissimulé dans les champs d'Ovacık

La cuisine d'Alaçatı vieille de vingt-cinq ans de Melih Teksen, désormais dressée sur une terrasse au milieu des rangs de Buradan au coucher du soleil

L'artisanat du charbon de Diyarbakır marié à l'Égée, avec des mezzés maison préparés chaque jour par l'épouse du propriétaire

La lecture de la cuisine égéenne par Enes Kara dans une cour de pierre, à parts égales enracinée et réécrite

Un ocakbaşı modernisé d'ascendance Nişantaşı, transplanté à la marina, cocktails menés par un mixologue et viandes grillées au bord de l'eau